厨房的卫生死角

有一句说厨房是母亲的乳房，是爱人的双手，是宇宙的中心。厨房在生活中是必不可少的，也是我们日常生活中最重要的组成部分，因此厨房环境的好坏会影响到我们日常生活的质量！

作为一个吃货，每天最开心的莫过于守在厨房，看着一道道美味的佳肴在锅与勺的碰撞中呈现，一个良好的卫生环境会使得我们以美好的心情烹饪美食，也很利于我们的身体健康，但多次使用厨房后，厨房的环境不进行打扫和处理，那我们每天可能会吃下大量不健康的食物，许多的病菌将会从食物里进入我们的身体，影响家人们的身心健康。

根据世界卫生组织（WHO）对全球食源性疾病负担的首次估算表明，每年10人中就有1人因吃被污染的食物而生病，导致42万人死亡。

我们常常认为食物里的病菌来源大多是流通阶段的时候产生的，其实不然，病菌的产生和我们厨房里的环境息息相关的；厨房的油烟，油渍，垃圾桶里发霉的食物，长期未打扫的冰箱等等都是影响我们食物健康的重中之重！

因此，一个良好的卫生环境是必不可少的，那我们就来看看厨房的打扫，看看我们厨房的卫生死角应该怎样处理？

一、家用电器密封胶条内侧

我们常常认为厨房里抽油烟机是最脏的。其实，我们经常忽略微波炉、消毒碗柜、冰箱的密封胶条内侧，里面藏有大量的细菌、真菌，和污渍，平时总是被忽略，清洁不到位。所以，建议定期清洗，在清洗的时候时，先用棉签蘸消毒水擦洗，然后再用吹风机吹干。进行杀菌消毒。

二、橱柜角落和空隙

此吊柜、橱柜的角落，灶台及洗切台下面的空隙，刀架下面及水龙头后面的空隙，用来装塑料袋的大袋子。各种互相挨着挤着的，装有各种干货的杂物袋，很久不用的锅或电蒸笼，洗切台下面的净水器等等，这些都是蟑螂，污垢的藏身之处。清扫时建议扔掉过期的干货，有条件的可把洗切台底下用水泥密封填好，堵死空洞。

三、洗碗池

在我们的印象中，洗碗池应该是厨房里最干净的区域了，其实不然，除了日常刷碗刷锅之外，也会清洗食材，除了蔬菜上的泥土，其他海鲜类和肉类的残渣也会留在洗碗池中。还有很多人为了方便喜欢把碗碟放在水槽中，这会让这里成为细菌的滋生地。即使清洁完之后，还有细菌残留，简单的冲洗是不能消灭它们的，还是得用消毒工具进行杀菌消毒。

四、冰箱

食品在冰箱中存储时间越长细菌越多，远离致病菌的很重要的一步，就是别再把冰箱当保险箱用。冰箱内有很多喜低温细菌,比如有名的李斯特菌,还有耶氏菌,类丹毒杆菌等,还有很多食物上经常携带的大肠杆菌以及金黄色葡萄球菌。正确使用冰箱一定要学会收纳，不同的食物，可能有不同的收纳方式，除了正确收纳以外，冰箱也要定期清洁。